畑で取れた野菜で激安ご飯
こんにちは。色々と気落ちしているけれど、食材の賞味期限が待ってくれなくて調理に追われているえむこです。夏野菜が～！あまりにも雨が降りすぎて、収穫前に畑の作物が腐り始め、大量発生したコガネムシにトマトが根こそぎやられるという地獄絵図ですが、ちょいちょいと野 ...
こんにちは。色々と気落ちしているけれど、食材の賞味期限が待ってくれなくて調理に追われているえむこです。夏野菜が～！
あまりにも雨が降りすぎて、収穫前に畑の作物が腐り始め、大量発生したコガネムシにトマトが根こそぎやられるという地獄絵図ですが、ちょいちょいと野菜採れています。
トマトはこんな感じ。でも雨に濡れて傷んでいたので、無事に食べられるものはすごく少なかった…。
枝豆が採れたので、塩ゆでしました。
普通にお惣菜で買っても安いけど、採れたて茹でたてのおいしさは格別だし、何よりも0円！ すばらし！
夫が喜んで食べていました。
私のパートがある日の簡単お昼ご飯。
レトルトカレー（68円）に、畑のトマトをトッピングで。
トマトの酸味とコクが加わって、レトルトカレーとは思えないおいしさに！
あとは茄子とキュウリが大量に野菜庫にたまっていたので…（夫が茄子とキュウリ嫌いで食卓に出しづらい）
味噌炒め！ 私、火を通したキュウリ大好き！ コリコリしてておいしい！
でも夫は火を通したキュウリを毛嫌いしている！ なのでこれは私専用のおかずです。
炒めてる隣で、茄子と油揚げの味噌汁も作ってました。
作り方これで合ってる？ 知らない…でも食べられる味になったのでヨシとします。
夫は茄子の味噌汁なら食べるって言ってたけれど、本当かなぁ。
完成～。自分用だからこのくらいだけど、もし夫との晩ご飯に出すなら、これにもうあと1品とサラダ足すかなぁ。
おかずは調味料を除けば0円！ やすいとかやすくないとかのレベルでない。
タンパク質が欲しい人は、豚肉加えたり挽き肉入れても美味しいと思います。
調味料は味噌、醤油、にんにく、料理酒ですが、甘辛にしたいならお砂糖を加えても◎
私は鷹の爪も加えて、ピリ辛度を増しました。
暑い時期に食べると、元気がでますよー。
これまでに紹介した、トマト、枝豆、キュウリ、茄子…どれもプランターや鉢でも十分育てられるので、機会があればぜひ作ってみてください～！
夏野菜はおかずとして優秀なので、食費がぐっと抑えられますよ！ うちは夫が夏野菜嫌いなのであんま意味ないですけど！ かなしい！
あと野菜じゃないけど、夫がウナギを沢山もらってきてくれたので、今年は土用の丑食べられました。
立派なウナギ！
てんこもりー！ 1年分くらいウナギ食べた…。
それでは～！
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気落ちの原因はいなくなってしまった犬さんなんですが…。
以前、村の中で徘徊して迷子になっちゃった犬が保護されて無事に飼い主さんのところに戻ったことがあり、そういう奇跡も期待していたのですが…。
手がかりさえもないまま、最初の1週間が過ぎてしまいました。
連日の悪天候もあり、捜索は難航しています。近くに野生動物が住み着いているような山がいくつかあるので、そこに入られてしまっていたら見つけ出せないかも…いやいや、悪い想像はよくない…。
誰かに保護されていてほしい。「見つかったよ」って連絡がほしい。
もう一度会いたいよ。
